La cuisson en marmite norvégienne est une méthode simple, économique et particulièrement adaptée aux poissons. Grâce à cette cuisson douce, la chair du poisson reste moelleuse et ne se dessèche pas. Le filet de congre, poisson savoureux et délicat, se prête parfaitement à ce type de préparation. Avec la marmite norvégienne, la cuisson se fait … Lire la suite de Filet de congre à la marmite norvégienne